Queso Le Crottin

Elaborado con leches de vaca y cabra, es un fino queso gourmet, de pasta blanda con maduración seca, en su formato de crottin con cenizas. Una clásica receta elaborada por franceses en la zona de Curicó que compran la leche a pequeños productores, privilegiando el pago justo, para asegurarse una materia prima de primera calidad.